Con el objetivo de optimizar los recursos técnicos para mejorar las competencias de los docentes y estudiantes, así como de establecer un plan de extensión para los productores de la región, la Universidad Nacional de Huancavelica inauguró la Planta de Derivados Lácteos y Sala de Ordeño, como parte del proyecto del “Centro de Investigación y Desarrollo de Bovinos”, donde se cuenta con ganado vacuno de alto valor genético en el distrito de Acraquia, provincia de Tayacaja.
La ceremonia de inauguración contó con la presencia del rector, Dr. Edgardo Félix Palomino Torres, la vicerrectora de investigación, Dra. Olga Vicentina Pacovilca Alejo y el director de la Escuela Profesional de Zootecnia, Dr. Manuel Castrejón Valdez, quienes estuvieron acompañados por el Mg. Marino Ártica Félix, responsable del Centro de Investigación de Desarrollo de Bovinos de Acraquia; Ing. José Luis Rodríguez Anccasi, Jefe de la Unidad de Gestión de Laboratorios y Centros Experimentales; y el Mg. Augusto Rolando Manrique Ruiz, director de Innovación y Transferencia Tecnológica.
En su participación el Mg. Marino Ártica Félix, expresó su agradecimiento al equipo implicado para la realización de dicho proyecto. Por su parte, el director de la Escuela Profesional de Zootecnia, Dr. Manuel Castrejón Valdez, brindó algunos detalles sobre la Sala de Derivados Lácteos y Sala de Ordeño, “Este centro de investigación cumple con las condiciones, modernas y tecnificadas, con ello los estudiantes ya no tendrán una formación artesanal, es más se impulsará la innovación tecnológica en beneficio de docentes, alumnos y la comunidad en general”.
A su turno, el Dr. Edgardo Félix Palomino Torres, marcó el final de la ceremonia para dar paso a la inauguración. “Debemos seguir trabajando y mejorar las condiciones en beneficio de la comunidad universitaria, con este proyecto de Transformación de Derivados Lácteos y de Ordeño buscamos avanzar a base de esfuerzo y trabajo en equipo mediante los derivados lácteos a través de tratamientos tecnológicos adecuados con productos de calidad que posicionen a nuestra universidad”, manifestó.
Cabe señalar que los docentes y alumnos de diferentes escuelas profesionales, ya realizan trabajos de investigación con variada capacidad de las maquinarias con la que cuenta este centro de investigación.